无锡谷子 民益种业

谷子小米的食用价值及禁忌

营养成分
小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量**所有粮食**。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
适宜与禁忌
① 一般人均可食用；
③气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。
【食物相克】小米忌与杏仁同食。
【小米+杏子】 小米中的磷等矿物质与杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。
【小米+虾皮】小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。
【小米+醋】 醋中含**酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
种麦子不如种油莱粒投资少见效快，下茬种谷子成熟早较好卖

谷子主要病虫害防治

谷子作为重点发展的经济作物，种植面积逐年增加。各种病虫害的发生，是导致谷子减产的重要因素之一。民益种业提醒广大种植户要注意调查，及时采取措施进行防治。
谷子主要病害发生与防治
谷子叶斑病
主要为害叶片。叶斑椭圆形，大小2-3厘米，中部灰褐色，边缘褐色至红褐色。后期病斑上生出小黑粒点，即病菌分生孢子器。发病初期喷洒36%甲基硫菌灵悬浮剂500-600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液、60%防霉宝**微可湿性粉剂800倍液、50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、30%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液、47%加瑞农可湿性粉剂700倍液、12%绿乳铜乳油600倍液，每隔10天左右1次，连续防治2-3次。
2.谷子白发病
幼苗被害后叶表变黄，叶背有灰白色霉状物，称为灰背。旗叶期被害株*三、四片叶变黄，并有灰白色霉状物，称为白尖。此后叶组织坏死，只剩下叶脉，呈头发状，故叫白发病。病株穗呈畸形，粒变成针状，称刺猬头。用50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液在抽穗前及扬花后喷雾防治。
3.谷子锈病
谷子抽穗后的灌浆期，在叶片两面，特别是背面散生大量红褐色圆形或椭圆形的斑点，可散出黄褐色粉状孢子，像铁锈一样，是锈病的典型症状，发生严重时可使叶片枯死。
防治方法：当病叶率达1%-5%时，可用15%粉锈宁可湿性粉剂600倍液进行**次喷药。隔7-10天后酌情进行*二次喷药。
4.谷瘟病
叶片型病斑为梭形，*灰白或灰褐色，叶缘深褐色。潮湿时叶背面发生灰霉状物，穗茎为害严重时变成死穗。
防治方法：发病初期田间喷65%代森锌500-600倍液，或甲基托布津200-300倍液喷施叶面防治。
5.谷子褐条病
防治方法：发病时，可用72%农用链霉素或20%噻菌铜悬浮剂进行叶面喷施，每7天1次，较好连防2-3次。病害较重的地块，要剥除老叶，除去无效茎以及过密和生长不良植株，通风透气，降低温度。
谷子主要虫害发生与防治
谷子主要虫害有粟灰螟（钻心虫）、玉米螟、粟芒跳甲虫、粟茎蝇、粘虫、栗茎跳甲、粟缘蝽、蓟马及蚜虫等。
1.蛀茎害虫
有粟灰螟（钻心虫）、玉米螟、栗茎跳甲、粟茎蝇等。在生长期可用毒土诱杀栗茎跳甲虫：使用5%甲维盐水分散粒剂2500倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液；在间谷苗前后，可用10%氯氰菊酯乳油、40%乐果乳油、80%敌敌畏乳油，三种药剂等量混合，每亩用1-2两，配成1000倍液对准谷苗喷洒，可防治粟叶甲、粟芒蝇、菜茎跳甲等害虫，重点对谷子茎基部喷雾；以赤眼蜂防治粟灰螟和玉米螟有较好效果。粟茎跳甲防治措施，在越冬代成虫产卵盛期或田间初见枯心苗时进行，用2.5％功夫乳油或20%灭扫利乳油2000倍液或2%阿维菌素乳油2000-3000倍液喷雾防治。
2.食叶害虫
主要有粘虫和粟磷斑叶甲，粘虫的防治以药剂防治低龄幼虫为主，可在幼虫2-3龄期，谷田每平方米有虫20-30头时用Bt乳剂200倍或5%高效氯氰菊酯乳油1500-2000倍喷雾，辅助措施以田间草把诱集成虫和卵块，集中销毁，减少为害。粟磷斑叶甲可以采取人工捕杀，在谷子心叶有枯白斑时人工捕杀幼虫，用手从下向上捏心叶或叶鞘，可消灭70%以上幼虫。
也可以采取药剂防治，用48%毒死牌乳油500-800倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1500-2000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油800-1000倍液，效果较好。
3.吸汁害虫
有蓟马、蚜虫和粟缘蝽，防治用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液喷雾。

谷子的种植和管理技术

谷子(粟、小米)谷子的适应性强,耐旱又耐啶藏,种好谷子对备战、备荒有着重要意义。
整地:选地要高燥,忌低湿,也不宜连作。整地应达到加深土层、鲞肥、保墒、有利发苗的要求。春播地要深耕多耙,耙细耱平;夏播地在前作收获后及早灭茬抢耕
施肥:春谷要求施足基肥,以农家肥料为主;夏谷也应力争施上基肥。播种时亩施2~3斤速效氮肥和颗粒磷肥作种肥,增产显着。追肥,春谷应在拔节期施入用于攻穗。孕穗前如叶色发黄再补施少量速效性氮肥。夏谷在定苗后,苗叶9~10片时,及时追施速效氮肥。如以腐熟厩肥及饼肥作追肥时应在定苗后立即施用。
选用良种:谷子适应范围较广,但每一个品种的适应性却较狭窄,因此,异地引种,必须经过试验。春谷可用生育期长的晚熟种(如东风谷、平阴186红胜利进、新农冬2号等)和中晚熟种。夏谷应用生育期较短的中早熟或早熟品种(如柳条青、小黄谷新农724、昌潍62、阴天旱等)。
种子处理和播种:用清水漂种,漂去秕粒。播种时间要正确掌握,春播不宜过早过迟,在有红叶病地区适当晚播可以减轻病害。夏谷应力争早播,在播种技术好、又能防治地下害虫的情况下,播种量不宜过多,一般每亩1~15斤。夏谷地下害虫为害轻出齐,生长快,不要增加播量,以免造成“苗荒”生长细弱影响生育。行距一般8~12寸。播种深度一般2~3厘米,不宜过深,播后应及时镇压。
间苗:谷子适时间苗对增产有重要作用,群众有:“谷间寸,如上粪的谚语,春谷一般在有5~6片叶时进行,夏谷应在4~5片叶时及早间苗。留苗密度植株小,生长期短,分蘖力弱的品种留苗宜密一些,土质肥沃的地块留苗可密一些,反之宜稀。一般情况下,春谷每亩留苗8~4万株,夏谷分蘖少,生育期短,穗子小比春谷多留1~8万株。留苗方式,可采用丛株留苗,每丛8~4株;也可采用单株留苗,如采用宽幅条播,还可用调角留苗方式。丛株留苗和调角留苗,株间都要求适当稀疏,丛内不要过分拥挤。
中耕除草:谷子是喜中耕作物中耕可达到保墒、除草,增加土壤空隙,改善根系通气状况,定苗后进行**次试中耕。结合壅土围苗。*二次中耕在拔节期进行,结合追肥,应尽可能深锄,孕穗期中耕应浅锄,避免伤根,遇雨和天旱要增加中耕次数。
浇水:一般情况下,除特殊干旱菌期不用浇水,在单穗,抽穗阶段注意防旱,要浇透水。成熟期不应浇水,以防倒青;在南水较多地区还应特别注意排涝。

谷子高产种植技术

谷子是我国北方旱田地区的主要作物之一，是抗旱性较强、适应性广的禾谷类作物。 谷子在我国的种植历史悠久，距今已有8700多年的历史。迄今种植区域广泛分布在全国各地，主要产区位于北方的干旱、半干旱地区。但由于种植区域偏僻、种植户文化水平低、病虫鸟害及气候条件差等不利因素的影响，谷子生产区的产量差异较大，限制了谷子生产产业的良好发展前景。在此背景下，总结多年积累的谷子高产优产栽植经验，适当创新改良操作，结合现代化农业耕作机械操作，为广大种植户提供可操作性强，能够增产增效的一套种植技术方法。
1 播种前选种及播前种子处理
1.1选择优良种子，是保证产量质量的基础。在大面积种植谷子前，可选择小面积试种几种不同品种的种子，根据当年的产量、品质、成熟时间、抗病虫等特点，选择适宜在本地推广的品种。这里推荐的高产、成熟早、抗倒伏、抗病品种有豫谷19和豫谷18；如有其他适应性强，抗逆性高，产量表现一般的品种，也可适当种植，以预防恶劣气候带来的减产影响。
1.2晒种：在播种前 2～3 d 选晴天中午将谷种均匀地摊在地上进行；播前种子处理：播种前 1 d 先用清水去秕籽，再用 10% 盐水漂去饱籽，然后用清水洗盐；将精选好的种子用种子量 0.1%的内吸性杀虫剂拌种防治地下害虫； 同时用种子量0.2%～0.3% 的多菌灵拌种防治白发病和黑穗病；拌种后堆闷 6～12 h 再播种。
2 土地选择及精耕整地
2.1 选地与轮作倒茬
选择在土壤**质高的地块种植，有利于谷子提高抗逆性和高产。谷子连作为害多，连作易发生严重病害、难控性杂草，还会使土壤**质含量失衡，因此必须合理轮作倒茬。其中豆类、马铃薯、麦类、玉米等适宜作为前茬作物种植。
2.2 精耕整地与合理施肥
一茬谷子：精耕地、细整地，春播前进行深耕，可以熟化土壤，进一步改善土壤结构，增强其保水能力。混合施用**肥和无机肥，结合秋耕施以底肥。
倒茬谷子：在前茬作物收获后，立即进行浅耕灭茬；伏耕熟化土壤、改良土壤结构和充分接纳降雨；结合秋耕施肥，以农家肥为主，亩施入优质农家肥1500～2500kg、过磷酸钙 30～40 kg、尿素15kg（化肥集中沟施），耕后耙耱保墒；入冬前进行全膜双垄沟覆盖，蓄水保墒。
3 适时播种与种植新技术结合
3.1适时播种
谷子发芽较适宜温度在13℃左右，依据当地降雨量和地温条件，能够达到谷子发芽所需要求，适时播种，保证播种后较高出苗率，并使苗期处于干旱季节，有利于蹲苗扎根；在此后的整个生长季节里，能够顺利完成拔节孕穗、抽穗期、开花灌浆期以及较终成熟收获。
3.2种植新技术
谷子化控间苗技术，是在播种前使用一种名为MND的化学药剂处理种子，再将被药剂处理的种子与未处理的种子按照一定比例播种。在谷子出苗后，被处理的谷苗在2叶期死亡，既确保了全苗，又达到了免间苗或少间苗的目的。
宽垄密植技术是通过改变传统谷子种植垄距、株距和空间情况，改善了谷子植株透光条件，大大改良了谷苗的生长环境，减少谷苗之间的争水、抢肥现象。
机械化精良播种技术--全膜双垄沟覆盖播种，采用谷子点播机进行点播，精确控制播种量、播种深度以及种植密度，可以大大提高每亩保苗率，同时降低谷子种植的劳动强度。
4 加强田间管理
4.1 苗期管理
查苗补苗，谷苗出土后缺苗断垄较轻时，进行移栽补苗；缺苗严重时，提前进行种子催芽补种。
疏苗间苗，在谷子 2～3叶期进行疏苗，将行间散出苗全部拔除。3叶期间苗，拔除病苗、弱苗和拥挤的丛生苗，留有长势健壮的谷苗。
定苗，5叶期时进行，条播株距 8～10cm ，行距18～20cm；穴播株距20cm，行距20cm，每穴2～3株，亩留苗3.7～4.2万株，不可过密。
蹲苗促壮，结合间苗和定苗，做好浅中耕松土、除苗、保墒。 定苗时留长势强壮、齐整谷苗，留壮苗去弱苗，留绿苗去黄苗，以培育壮苗。
4.2 拔节至孕穗期管理
中熟品种出苗后40d左右，要及时中耕清垄，旱地可结合浇水追肥。有实验数据表明，此时追肥培土可有效增加产量较高可达46.7%：亩追施48%氮磷钾复（N∶P∶K=18∶15∶15）15kg，培土处理。孕穗期亩追氮磷钾复 20～30kg，及时中耕除草，干旱时应增加中耕次数，可以有效增加亩产及谷米质量。
4.3田间除草
选用谷子天**除草剂，防除一年生禾本科及阔叶杂草，如：马唐、稗草、藜等。一般可在两个时期喷药，一是播后苗前喷施土壤处理；而是谷苗3～5叶期，杂草未出土前定向土壤处理。一定不要在谷种**土时使用除草剂，防止苗害，影响出苗率。
4.4 抽穗至成熟期管理
开花期，亩施0.3%～5% 磷酸二氢钾进行叶面喷施。
抽穗、灌浆期，亩用硼砂 30g混合适量助壮素，兑水50kg进行喷施叶面。
灌浆期后，穗部逐渐加重，避免遇到不良风雨天气，造成倒伏，影响产量。
5 病虫鸟害防治
病虫害较轻时，尽量利用农耕操作、天敌、物理防除等手段控制；当病虫害发生较重时，使用化学药剂防治。 在苗期和拔节抽穗期，易发生黏虫、蚜虫、螨类等虫害，可用氯氰菊酯等菊酯类农药、杀螨剂茎叶喷雾防治；苗后期可结合防治虫害，将杀虫剂混合粉锈宁防止锈病大发生；灌浆至成熟期，防止鸟害，可采用扎稻草人和插放旧光碟驱赶取食谷粒的鸟群。。
6 适时收获
叶片发黄，95%的谷穗变黄，籽粒变硬时，即可收获。收割过早或过晚，都会影响产量，造成不必要的损失。如播种地块集中，面积较大，可采用机械化采收。收割后，晾晒7～10d再进行脱粒，使谷子后熟以提高产量和米质。

谷子地莠草严重发生原因及其防治

一、莠草的特点：
莠草俗称谷莠子，是谷地的伴生杂草，中文学名狗尾巴草。种子繁殖，种子发芽适宜温度为15-30℃。种子出土适宜深度为2-5cm。种子可借风、灌溉、雨水及收获物进行传播。莠草种子生命力顽强，在土壤深层未发芽的种子可存活10年以上，而且经牲口过腹和沤肥后仍有生命力。莠草适应性强，耐旱、耐贫瘠，在酸性或碱性土壤均可生长。全国各地均有分布。生于农田、路边、荒地。为常见主要杂草，发生较为普遍。
二、谷莠草的来源：
1、土壤带种。一般农田中均含有大量莠草种子，只是没有适宜的生长条件，一旦有适宜条件就会大量生长。种植谷子的重茬地块，谷莠草种子的含量往往更大。土壤深层未发芽的莠草种子可存活10年以上。
2、粪肥带种。施到大田里的鸡粪、畜粪等常混有大量的谷莠草种子，遇到合适的温、湿条件就可萌发出苗。
3、种子借助风、雨及田间耕作进入田间。在田边、地头，平原荒地上长有大量的谷莠草，谷莠草种子细小轻软，成熟的种子随风四处飘落，或随雨水流溅进入农田。
三、谷子地出现莠草肆虐泛滥的原因分析：
莠草本身就是谷子的伴生杂草，在谷子地出现莠草是很正常的现象，根据近20年销售谷种的经验，在谷子生长基本正常的情况下，即使田间莠草多一些，农户一般也不会和经销商去理论。如果是有经验的农户，在播种后及时发现谷子出苗不好，及时补种，损失较小，问题也比较好解决。凡是因田间莠草肆虐找经销商理论的，常常是谷子出苗不好，农户又没有经验，没能及时发现，待到后期发现田间都是莠草时，感到不可思议，我种的谷子，怎么长出莠草来啦，这时损失已经无法挽回，农户觉得委屈，就会找经销商去理论。
其实，所谓谷子地莠草问题本质上是一个田间谷子种出苗问题。谷子出苗正常、管理到位的，莠草就不会肆虐，只有在谷子出苗不好，又没能及时识别或者管理没有及时跟上的情况下，才会出现草多苗少，莠草肆虐的现象。如果谷子出苗很好在田间形成优势群体，那么即使管理跟不上也不会形成只有莠草没有谷子的局面。那我们就来讨论谷子种的出苗问题，一般讲，谷子地田间出苗不好有以下4个原因：
1、种子发芽率低，造成田间不出苗或出苗少。
2、播种深度太深造成田间不出苗或出苗少。
3、田间遇到干旱、雨涝、冰雹等自然灾害，造成田间不出苗或出苗少。
4、播种量少，再加上水土条件不适宜，综合因素造成田间不出苗或出苗少。
莠草肆虐，田间草多苗少的现象多发生在夏播种植的谷子田中，在夏播谷子播种时正值雨季，经常有浇地播种后天又下雨的，有一部分在谷子出苗过程中正赶上下雨，造成淤苗，谷子出苗受阻，生长不出来，下雨后莠草趁地表墒情长出，由于苗期不易分辨，没能及时分清究竟是苗还是草，长大后才分辨出全是莠草，只是损失以定，无从挽救。因此，在每年的8月份前后，总有较个别农户或经销商反映谷子地田间没苗，莠草严重，大部分是由于播种或管理不到位造成的田间缺苗，又没有及时发现，进而造成莠草肆虐泛滥的。
四、若干现象的解释
1、有农户说："我这块地去年地里没有多少杂草，今年长出这么多莠草，这不是你种子中带来的吗？"研究显示莠草种子生命力较强，在土壤深层未发芽的种子可存活10年以上，当遇到合适的条件莠草就会大量生长。同时，谷子和莠草尽管在苗期不容易区分，但是其种子是很容易区分的，颜色和大小都有很大的不同，在播种时如果你看到大量的莠草种子，肯定是不会播种的；如果说谷种里带有少量的莠草种子没有引起注意，那其数量是不可能造成田间肆虐的。再有，谷子和莠草种子的大小有明显的差别，一般在谷子的加工过程中，莠草种子会和秕谷子一起被淘汰，不会有大量的莠草种子存在于谷子之中。更何况谷种的加工过程更加精细，不可能含有大量的莠草种子。
2、有农户说："我买的谷种和自家的谷种同时播的，为什么种自家谷种的地里没有莠草，而种买的谷种的地里有莠草？"这是由于买的谷种一般播种量要比自家谷种用量小得多。用自家谷种的，由于用种量大（常常是购买种子用量的2倍以上），即使在不适宜的条件下仍然有相当数量的种子能够出苗。在谷子幼苗生长占优势的田间自然不会有大量的莠草。
3、有农户说："会不会是我买的这袋种子里秕子多，秕子种到地里就会长出莠草。"这就要从植物的遗传原理说起，谷子和莠草是两个不同的物种，谷秕子也是谷子，是谷子就不可能长出莠草来。
4、还有农户说"会不会是谷种在繁种时发生了变异，变成了莠草？"谷子是自花授粉植物，**杂交率只有1-2%，而田间的莠草开花期比较早，因此，莠草和谷子的杂交率更低。而且即使杂交也会产生一系列的变化，也不可能都变成莠草。所以这也是不可能的。
五、谷子地莠草的防治
1、在谷子播种后出苗前，喷施除草剂"谷友"，防治双子叶杂草、控制单子叶杂草，每亩用药100-120克，兑水30-50公斤地面喷施。
2、选用抗除草剂的品种，如"懒谷7号（冀谷38）"，其配套的间苗剂（拿扑净），既具有间苗作用，同时可灭除谷莠子等单子叶杂草。在杂草3-5叶期，每亩施用其配套的拿扑净80-100 毫升，兑水60-80斤，在地面均匀喷雾，为保证除草效果，垄内和垄间都要均匀喷施；注意只能使用其配套的间苗剂，不能从市场上购买拿扑净使用，以防产生药害。